صحتك تهمنا

منال العالم : الأمن الغذائي مسؤولية نسائية تبدأ من المطبخ

منال العالم : الأمن الغذائي مسؤولية نسائية تبدأ من المطبخ


الحروب والأزمات الاقتصادية عواصف تواجهها المجتمعات ولم تعد أطنان الغذاء التي تعبر الحدود إلى أفواه الفقراء والجوعى كافية لإنقاذ الأرواح وإن كنا نرفع شعار تحقيق أهداف التنمية المستدامة ومن أهمها تحقيق الأمن الغذائي ومحاربة الجوع والفقر فالأمر يتطلب تغير أنماط الحياة. قد يبدو المطبخ مساحة ضيقة وآلة متواضعة أمام أسطول الدولة الحربي، ومع ذلك نجحت الأطباق على مر العصور في تسليط الضوء على ثقافة الشعوب وحضارتها ولعبت المرأة دائماً دوراً محورياً في مواجهة تلك التحديات التي تعود لظروف مناخية أو سياسية سيئة بأطباق جمعت بين مهارة الطبخ وبراعة التدبير. أسرار الطبخ لا تقتصر على المكونات والوصفة، لكن الأمر بحاجة إلى...

التفاصيل